Le lièvre variable ou blanchon est un lagomorphe plus petit, plus rond, aux oreilles plus courtes que le lièvre d'Europe. En été, son pelage est brun avec le bout des oreilles noir mais contrairement au lièvre d'Europe il n'a pas la queue noire. A l'automne, la mue commence jusqu'à ce qu'il soit complètement blanc ne gardant que le noir aux oreilles. On le trouve de 1 200 m à 3 000 m en forêt et en milieux ouverts pourvu qu'il y ait des blocs pour refuge.