Les alpages, ce sont des zones d'altitude recouvertes d'herbe, occupées une partie de l'année par des troupeaux d'animaux domestiques et leur berger.
Cyril Coursier, technicien dans le secteur du Briançonnais, raconte en détail les conditions de l'estive: la période d 'arrivée et de retour des animaux, leur lieu de pâture, leur nombre, leur provenance, la transhumance...