Les baies de nos montagnes

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Myrtille © B-Nicollet - Parc national des Ecrins

C'est un plaisir de les ramasser et de les déguster... Cependant prudence ! certaines sont toxiques... Tout en rappelant les règles de cueillette en vigueur dans le Parc national des Écrins, Blandine Delenatte, garde-monitrice à Vallouise, présente les différentes baies de nos montagne.

Elles sont noires, rouges ou orange... Riches en vitamines, en oligoéléments et sels minéraux, elles se consomment de façons diverses : tisane, confiture, sirop, jus, condiments..